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1 Jan 2014

Tablettes numériques à la carte

2014-1210 : Tablettes numériques à la carte, un film de Kim Nguyen-Phuoc (2014, 5′) Au centre de formation professionnelle services et hôtellerie-restauration de Lancy, Stéphane Wallimann ajoute du piment à ses cours de cuisine. Ses élèves de 1ère année concoctent en effet des menus à base de pommes de terre, pour la composition desquels ils utilisent à chaque fois une tablette numérique. Milan prépare ainsi une crème brûlée aux patates douces, sur la base d’une recette trouvée sur Internet, tandis que Jessy prend des photos des différentes étapes de la préparation de ses gnocchis au pesto, afin de pouvoir reproduire sa recette. Pour Surin, la tablette numérique sert de support pour évaluer la tenue vestimentaire de ses camarades, leur méthode de cuisson et la présentation de leur plat. Une interview de Stéphane Wallimann a été réalisée en complément de ce film. Elle peut être vue ici sur ARCHIPROD. Parce que les technologies numériques se répandent de plus en plus dans les écoles, le Service écoles-médias (SEM) documente régulièrement les changements induits par les MITIC dans le domaine pédagogique. À la fois accompagnateur et observateur de ces changements, le SEM est ici à l’origine de la demande de production. Votre droit à l’image : informations et réclamations

1 Jan 2014

Tablettes numériques à la carte : l’interview de l’enseignant

2014-1210B : Tablettes numériques à la carte : l’interview de l’enseignant, un film de Kim Nguyen-Phuoc (2014, 4′)Stéphane Wallimann en est convaincu : l’avenir se conjuguera de plus en plus avec des écrans de toutes tailles. Pour cet enseignant de cuisine du centre de formation professionnelle services et hôtellerie-restauration de Lancy, utiliser une tablette numérique en classe avec des élèves s’inscrit dans cette perspective. Pour autant que ces futurs cuisiniers soient bien encadrés par leur enseignant lorsqu’ils utilisent cette technologie, Stéphane Wallimann observe que leur motivation est plus élevée. Cette interview complète le film Tablettes numériques à la carte, qui peut être visionné ici sur ARCHIPROD.Parce que les technologies numériques se répandent de plus en plus dans les écoles, le Service écoles-médias (SEM) documente régulièrement les changements induits par les MITIC dans le domaine pédagogique. À la fois accompagnateur et observateur de ces changements, le SEM est ici à l’origine de la demande de production.Votre droit à l’image : informations et réclamations

1 Jan 2005

Activités parascolaires

2005-0185 : Activités parascolaires, un film de Marc Dallon (2005, 20′)Le GIAP (Groupement Intercommunal pour l’Animation Parascolaire) assure depuis 1994 la gestion des activités parascolaires pour environ 20 000 enfants chaque année. L’interaction avec les communes et les partenaires locaux permet de pratiquer une politique de proximité, en répondant de manière différenciée aux besoins exprimés par les collectivités locales. Ainsi, entre l’école et la famille, le parascolaire permet aux enfants qui le fréquentent de vivre avec plaisir des moments importants de leur journée, dans un environnement sécurisé qui favorise leur développement harmonieux. Ce film, destiné essentiellement aux parents d’élèves, dresse un état des lieux en 2004-2005.Votre droit à l’image : informations et réclamations

1 Jan 1992

Une alimentation équilibrée IV : Néfaste Food

1992-7104A : Une alimentation équilibrée 4 : Néfaste Food, un film de Patrick Hess (1992, 13′)Les adolescents consomment sans le savoir trop de graisses et trop de sucre. Les surcharges de poids qui en résultent fréquemment peuvent, à long terme, induire de grave problèmes de santé. Par ailleurs, ces excès engendrent inévitablement des manques en vitamines, minéraux et fibres alimentaires. À 15 ans, il n’est pas facile d’imaginer les répercussions que ces mauvaises habitudes alimentaires peuvent avoir sur la santé. Réalisé en 1992, ce quatrième volet d’une série de cinq devait permettre à chacun de reconnaître aisément les bons aliments et, surtout, de repérer les graisses et les sucres « cachés » dans la nourriture habituelle.Une alimentation équilibrée constitue une série de cinq films réalisés en 1991 et 1992 et conçus à l’origine pour sensibiliser les élèves à l’importance, pour la santé mais pour le plaisir aussi, de se nourrir sainement. La série peut être vue dans son intégralité ici sur ARCHIPROD.Par ailleurs, en 1986 déjà, TVCO avait consacré une série de films aux fast-foods. Ces réalisations peuvent être vues ici sur ARCHIPROD.Votre droit à l’image : informations et réclamations

1 Jan 1992

Une alimentation équilibrée V : Et le goût, ça va ?

1992-7104B : Une alimentation équilibrée V : Et le goût, ça va ?, un film de Patrick Hess (1992, 11′)Chez le bébé, le goût se limite aux saveurs perçues par la langue. En grandissant, il va enrichir ses sensations gustatives par la mémoire, la vue, l’odorat, le toucher et l’ouïe. L’éducation du goût est malheureusement très souvent négligée. Coincés dans nos habitudes, on se contente fréquemment d’un choix restreint, et on ne profite pas assez de l’abondance et de la variété des produits alimentaires qui nous entourent. À travers des explications simples et quelques témoignages, ce cinquième et dernier volet de la série incite le spectateur à redevenir curieux : le plaisir de manger, mais aussi l’équilibre de chacun, en dépendent.Une alimentation équilibrée constitue une série de cinq films réalisés en 1991 et 1992 et conçus à l’origine pour sensibiliser les élèves à l’importance, pour la santé mais pour le plaisir aussi, de se nourrir sainement. La série peut être vue dans son intégralité ici sur ARCHIPROD.Votre droit à l’image : informations et réclamations

1 Jan 1991

Les Coulisses des musées II : La Restauration des objets métalliques

1991-7101B : Les Coulisses des musées II : La Restauration des objets métalliques, un film de Jo Jung (1991, 9′)Consacré aux activités du laboratoire et des ateliers de restauration du Musée d’Art et d’Histoire de Genève, le film retrace, entre autres, le parcours d’une boucle mérovingienne en fer depuis sa découverte dans une fouille archéologique genevoise jusqu’à sa restauration complète. Sujets abordés : corrosion (animation), analyses, rayons X, traitements chimiques, techniques de restauration, conservation. L’objectif initial de la série Les Coulisses des Musées, constituée de quatre volets distincts, est de permettre aux élèves de mieux comprendre ce qu’est un musée en présentant un certain nombre d’activités peu ou mal connues du public, ainsi que diverses professions qui y sont rattachées.L’ensemble des films constituant cette série peut être vu ici sur ARCHIPROD.Votre droit à l’image : informations et réclamations

1 Jan 1991

Les Coulisses des musées III : Restauration et analyse des peintures

1991-7101C : Les Coulisses des musées III : Restauration et analyse des peintures, un film de Jo Jung (1991, 11′)La première partie de ce troisième volet, présente quelques techniques de restauration de tableaux pratiquées dans les ateliers du Musée d’Art et d’Histoire de Genève. La seconde partie est consacrée aux diverses méthodes d’analyses, effectuées au laboratoire du même musée, permettant l’identification et l’authentification d’une peinture. La démonstration est complétée par des schémas animés. L’objectif initial de la série Les Coulisses des Musées, constituée de quatre volets distincts, est de permettre aux élèves de mieux comprendre ce qu’est un musée en présentant un certain nombre d’activités peu ou mal connues du public, ainsi que diverses professions qui y sont rattachées.L’ensemble des films constituant cette série peut être vu ici sur ARCHIPROD.Votre droit à l’image : informations et réclamations

1 Jan 1986

Fast-food I : J’éviterai les fast-food

1986-7067A : Fast-food I : J’éviterai les fast-food, un film de Roland Pellarin, Raymond Imperiali et Philippe Rouget (1986, 5′)À partir d’un stock d’images de 60 minutes environ, quatre films distincts de 5 minutes chacun ont été réalisés sur le monde des restaurants « fast-food », en pleine expansion à Genève dans les années 1980. Si deux de ces reportages se veulent objectifs, les deux autres choisissent délibérément un parti pris positif ou négatif. En comparant ces quatre montages, le spectateur parvient à réaliser combien le choix des images sert à traduire un point de vue, amplifié par le contenu, le ton du commentaire et l’illustration musicale. Les quatre films sont disponibles ici sur ARCHIPROD.Votre droit à l’image : informations et réclamations

1 Jan 1986

Fast-food II : Un vrai débat

1986-7067B : Fast-food II : Un vrai débat, un film de Roland Pellarin, Raymond Imperiali et Philippe Rouget (1986, 5′)À partir d’un stock d’images de 60 minutes environ, quatre films distincts de 5 minutes chacun ont été réalisés sur le monde des restaurants « fast-food », en pleine expansion à Genève dans les années 1980. Si deux de ces reportages se veulent objectifs, les deux autres choisissent délibérément un parti pris positif ou négatif. En comparant ces quatre montages, le spectateur parvient à réaliser combien le choix des images sert à traduire un point de vue, amplifié par le contenu, le ton du commentaire et l’illustration musicale. Les quatre films sont disponibles ici sur ARCHIPROD.Votre droit à l’image : informations et réclamations

1 Jan 1986

Fast-food III : Une ambiance super

1986-7067C : Fast-food III : Une ambiance super, un film de Roland Pellarin, Raymond Imperiali et Philippe Rouget (1986, 5′)À partir d’un stock d’images de 60 minutes environ, quatre films distincts de 5 minutes chacun ont été réalisés sur le monde des restaurants « fast-food », en pleine expansion à Genève dans les années 1980. Si deux de ces reportages se veulent objectifs, les deux autres choisissent délibérément un parti pris positif ou négatif. En comparant ces quatre montages, le spectateur parvient à réaliser combien le choix des images sert à traduire un point de vue, amplifié par le contenu, le ton du commentaire et l’illustration musicale. Les quatre films sont disponibles ici sur ARCHIPROD.Votre droit à l’image : informations et réclamations

1 Jan 1986

Fast-food IV : Varier ses repas

1986-7067D : Fast-food IV: Varier ses repas, un film de Roland Pellarin, Raymond Imperiali et Philippe Rouget (1986, 5′)À partir d’un stock d’images de 60 minutes environ, quatre films distincts de 5 minutes chacun ont été réalisés sur le monde des restaurants « fast-food », en pleine expansion à Genève dans les années 1980. Si deux de ces reportages se veulent objectifs, les deux autres choisissent délibérément un parti pris positif ou négatif. En comparant ces quatre montages, le spectateur parvient à réaliser combien le choix des images sert à traduire un point de vue, amplifié par le contenu, le ton du commentaire et l’illustration musicale. Les quatre films sont disponibles ici sur ARCHIPROD.Votre droit à l’image : informations et réclamations