D’Antony Orliange (2010)
La consommation mondiale de viande ne cesse d’augmenter. A ce rythme, il faudra doubler la production d’ici 2050. Or, la planète a déjà du mal à suivre. Manger moins mais mieux semble indispensable. Des élevages alternatifs sont testés un peu partout dans le monde. Yves-Marie Le Bourdonnec, meilleur boucher de France, nous guide dans cette exploration…
La projection sera précédée d’une rencontre avec Alessandra Roversi, une des responsables du Festival Food Focus.
Dossier pédagogique proposé par le Festival Alimenterre
Et aussi…
Global Sushi, demain nos enfants mangerons des méduses
– nominé prix Albert Londres 2010
– prix Tournesol 2012 / festival du film Vert de Fribourg
réalisation: Jean-Pierre Canet et Damien Vercaemer
(Soirée en collaboration avec le Festival Food Focus)
