Nos apprentis cuisiniers et les élèves de la classe préparatoire sont heureux de réaliser, sur commande des plats spéciaux et/ou spécifique (Incluant ou non un service particulier (découpage, flambage). Nous privilégions une cuisine raffinée et le commerce de proximité tout en respectant le traitement des produits.
Marie-Antoine Carême dit Antonin Carême est un pâtissier et un chef français né le à Paris où il meurt le .
Connu comme « le roi des chefs et le chef des rois », il est le premier à porter cette appellation de « chef ». Praticien précoce et représentant éminent du concept français de la haute gastronomie, il est considéré comme le fondateur de ce style grandiose, recherché à la fois par les cours royales et les nouveaux riches de Paris. Il est l'un des premiers cuisiniers à avoir acquis une renommée internationale. (Source : Wikipédia)
