HGU Focus Romandie 2026 : « L'avenir se digitalise, l'humain se cultive »

HGU Focus Romandie 2026 : « L'avenir se digitalise, l'humain se cultive »
05 octobre 2026

📅 Lundi 5 octobre 2026, de 8h30 à 17h30
📍 Hîtel Alpha-Palmiers, Lausanne

Hotel & Gastro Union organise le lundi 5 octobre 2026 une nouvelle édition du HGU Focus Romandie, à l'HÎtel Alpha-Palmiers à Lausanne. Cette journée s'adresse aux professionnel·le·s de l'hÎtellerie et de la restauration. Elle interroge la place de l'humain à l'heure de la digitalisation et de l'intelligence artificielle.

Au programme de la matinée, trois conférences abordent l'humain comme avantage compétitif face aux algorithmes, la prévention du stress professionnel et des risques psychosociaux, et l'IA mise au service des équipes dans la restauration. L'aprÚs-midi, les participant·e·s prennent part à des ateliers animés par Ciel, Unisanté et synAct.org, répartis en deux sessions avec rotation. La journée comprend aussi la cérémonie de remise des brevets fédéraux de Chef·fe cuisinier·Úre et de Responsable de la restauration, organisée par Hotel & Gastro Formation Suisse, puis se termine par un apéritif.

Programme

  • 08h30 : Accueil et cafĂ©
  • 09h00 : Mot d'ouverture
  • 09h20 : ConfĂ©rence « De l'algorithme Ă  l'empathie : l'humain comme avantage compĂ©titif »
  • 10h00 : Pause cafĂ©
  • 10h30 : ConfĂ©rence « PrĂ©vention du stress professionnel et des risques psychosociaux »
  • 11h15 : ConfĂ©rence « Soutenir l'humain grĂące Ă  l'IA dans le monde de la restauration »
  • 12h30 : Lunch en commun
  • 13h30 : Introduction aux ateliers
  • 13h45 : Session 1, ateliers Ciel, UnisantĂ© et synAct.org
  • 14h45 : CafĂ© et rotation des ateliers
  • 15h00 : Session 2, ateliers Ciel, UnisantĂ© et synAct.org
  • 15h00 : CĂ©rĂ©monie de remise des brevets Chef·fe cuisinier·Úre et Responsable de la restauration
  • 16h30 : ApĂ©ritif de clĂŽture
  • 17h30 : Fin de journĂ©e

Tarifs

  • Membres Hotel & Gastro Union : CHF 60.–
  • Non-membres : CHF 90.–
  • NextGen (moins de 25 ans) : CHF 25.–

Informations et inscription

  • Les inscriptions se font auprĂšs de l'organisateur, sur hotelgastrounion.ch.
  • Hotel & Gastro Union, Avenue des Acacias 16, 1006 Lausanne
  • 021 616 27 07 · info.vd [at] hotelgastrounion.ch

Partenaire principal : Pistor. Avec le soutien de Les Artisans de l'accueil et du goût et de Hotel & Gastro Formation. Billetterie : e-guma.