Projet Low Tech "Biosphère urbaine"
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Résumé du projet
Le projet, qui a duré trois semaines, a visé deux classes de 3ème os.
Il s'est agit pour les élèves d'une part de monter et suivre plusieurs expériences déjà testées sur le projet Biosphère Urbaine, puis de restituer par écrit et de manière orale, le résultat de leurs expériences.
Ces expériences de sciences participatives ont permis de collecter un large panel de données qui ont été analysées, ont fait l’objet d’un rapport expérimental, incluant une contextualisation à l’aide de publications scientifiques, ainsi que d’une information en ce qui concerne l’ordonnance fédérale sur les denrées alimentaires (ODAL) .
Les expériences développées sont les suivantes :
1. Incubation et fructification de pleurotes pour évaluer leur efficacité, impact environnemental et potentiel de réplicabilité chez tout un chacun.
2. Mise en place d'un élevage de grillons afin d'étudier l'efficacité et l’acceptabilité d’un tel élevage comme source de protéines durable (sans les consommer).
3. Culture de jeunes pousses comestibles en bioponie, un système de culture hors-sol adapté aux zones urbaines pour une production de plantes riches en vitamines et minéraux, tout en nécessitant jusqu’à 10 fois moins d’eau qu’une culture traditionnelle en terre, et étude de la pérennité d’un tel système.
4. Culture de la spiruline, un complément alimentaire riche en protéines (cinq cents fois plus qu’un élevage bovin), en vitamines et Fer et étude de l’impact environnemental.
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Objectifs pédagogiques visés par le projet :
En fonction du Plan d'études romand et d’éducation à la citoyenneté, du Plan Biodiversité 2020-2023 et du Plan climat cantonal.
Objectif général :
Le but du projet "Biosphère urbaine" est le développement d'outils par les élèves pour adapter nos modes de vie aux évolutions climatiques et induire une réflexion en ce qui concerne les enjeux de durabilité.
Objectifs spécifiques :
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En vue de la nouvelle maturité, développer et intégrer l'EDD par l'approche d'un programme de sciences participatives.
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S’entraîner à approfondir la démarche scientifique.
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Étudier la modulation des facteurs impliqués dans les évolutions climatiques.
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Sélectionner les articles scientifiques pertinents à l’aide de différentes sources et différentes entrées (revues, livres, recherche de sites par l’actualité, les articles scientifiques, les illustrations).
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Savoir restituer ses recherches pas écrit en termes de structure et de référencement.
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Être capable de restituer les éléments nécessaires à la compréhension de la problématique lors d'une présentation orale (vulgarisation scientifique).
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Savoir prendre de la distance et défendre une position claire (selon les sujets).
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Compétences contribuant à une Éducation en vue d’un développement durable/ à la durabilité (EDD)
D’après le modèle « A Rounder Sense of Purpose ».
Penser globalement
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Systèmes : Développer une compréhension du monde comme un tout interconnecté, identifier des connexions au travers de notre environnement social et naturel et identifier les conséquences de nos actions.
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Attention : Alerter les élèves sur des aspects fondamentalement non durables de notre société, sur la manière dont elle se développe et expliciter le besoin urgent de changement.
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Transdisciplinarité : Agir de manière collaborative à l’intérieur et à l’extérieur de ses propres disciplines, rôles, perspectives et valeurs.
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Esprit critique : Évaluer de manière critique la pertinence et la fiabilité des énoncés, sources, modèles et théories.
Envisager le changement
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Futurs : Explorer des possibles alternatifs pour le futur et utiliser ces derniers pour envisager une modification de nos comportements.
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Empathie : Aider les élèves à gérer leurs sentiments et émotions ainsi que ceux des autres, tout en développant un lien émotionnel avec le monde naturel.
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Créativité : Encourager chez les élèves la pensée créative et la flexibilité.
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Responsabilité : Réfléchir à propos de ses propres actions, à agir de manière transparente et à accepter la responsabilité personnelle de son travail.
Réaliser une transformation
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Participation : Contribuer au changement dans une perspective de durabilité.
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Valeurs : Développer chez les élèves la conscience que les croyances et les valeurs sous-tendent les actions, ainsi que l’importance de négocier et concilier les valeurs.
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Action : Agir de manière proactive et réfléchie.
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Décision : Agir de manière prudente et opportune, même dans des situations d’incertitude.
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Contributions du projet aux Objectifs de développement durable (ODD) de l’ONU
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Objectif 12 : Établir des modes de consommation et de production durables.
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Objectif 2 : Assurer la sécurité alimentaire, améliorer la nutrition.
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Objectif 15 : Préserver et restaurer les écosystèmes terrestres, en veillant à les exploiter de façon durable, gérer durablement les forêts, lutter contre la désertification, enrayer et inverser le processus de dégradation des sols et mettre fin à l’appauvrissement de la biodiversité.
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Objectif 13 : Prendre d’urgence des mesures pour lutter contre les changements climatiques et leurs répercussions.
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Objectif 14 : Conserver et exploiter de manière durable les océans, les mers et les ressources marines aux fins du développement durable
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Objectif 3 : Permettre à tous de vivre en bonne santé et promouvoir le bien-être de tous à tout âge.