{"id":19470,"date":"2024-08-29T09:37:15","date_gmt":"2024-08-29T07:37:15","guid":{"rendered":"https:\/\/edu.ge.ch\/site\/edd\/?p=19470"},"modified":"2024-08-29T09:37:15","modified_gmt":"2024-08-29T07:37:15","slug":"e21-dossier-thematique-agriculture-%e2%88%92-un-regard-au-dela-des-sentiers-battus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/edu.ge.ch\/site\/edd\/e21-dossier-thematique-agriculture-%e2%88%92-un-regard-au-dela-des-sentiers-battus\/","title":{"rendered":"E21: dossier th\u00e9matique Agriculture \u2212 un regard au-del\u00e0 des sentiers battus"},"content":{"rendered":"

Agriculture \u2212 un regard au-del\u00e0 des sentiers battus <\/strong><\/p>\n

Des vaches qui broutent, des champs de bl\u00e9 souffl\u00e9s par le vent, un tracteur passant au loin \u2013 voil\u00e0 une image typique d’une agriculture idyllique. Mais correspond-elle encore \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9 ? L’agriculture a beaucoup chang\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es, elle est devenue plus complexe et \u00e9troitement li\u00e9e aux questions \u00e9cologiques, \u00e9conomiques, sociales et sanitaires. Le dossier th\u00e9matique actualis\u00e9 \u00ab Agriculture \u00bb aborde cette complexit\u00e9 : il propose des informations de base approfondies et des id\u00e9es pratiques pour l’\u00e9cole et l’enseignement, pour aborder le sujet dans une perspective d’\u00e9ducation en vue du d\u00e9veloppement durable (EDD).<\/strong><\/p>\n

Nous avons atteint un niveau de productivit\u00e9 sans pr\u00e9c\u00e9dent dans l’agriculture. Mais o\u00f9 il y a des opportunit\u00e9s, il y a aussi des d\u00e9fis : le productivisme actuel permet certes de nourrir la population et d’exporter dans le monde entier, mais il produit des effets n\u00e9gatifs sur la qualit\u00e9 des sols, de l’eau, de la biodiversit\u00e9 et sur la sant\u00e9 humaine. Alors quelle agriculture voulons-nous pour l\u2019avenir ? Le sujet est id\u00e9al pour \u00e9changer en classe et traiter les diff\u00e9rentes dimensions de la durabilit\u00e9.<\/p>\n

Agriculture : une th\u00e9matique complexe<\/strong><\/p>\n

Pour d\u00e9buter, il est bon de conna\u00eetre l’origine et de la saisonnalit\u00e9 des produits que nous consommons. Mais aussi leurs \u00e9missions de CO2 \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale, l\u2019impact de leur production sur la consommation d’\u00e9nergie et d’eau, ainsi que leur effet sur les sols. Ces questions sont centrales pour notre soci\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Beaucoup d’\u00e9l\u00e8ves ne sont pas conscients de l’origine des produits agricoles ni de la mani\u00e8re dont ils sont produits. Le dossier th\u00e9matique \u00ab Agriculture \u00bb permet de raviver cette conscience : les apprenant.e.s sont encourag\u00e9.e.s \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir de mani\u00e8re critique, \u00e0 d\u00e9velopper de multiples perspectives, \u00e0 mieux cerner les liens entre les exigences \u00e9cologiques, \u00e9conomiques et sociales, et \u00e0 imaginer des moyens pour g\u00e9rer durablement les d\u00e9cisions personnelles et soci\u00e9tales.<\/p>\n

\u00ab Tu r\u00e9coltes ce que tu s\u00e8mes \u00bb : mise en \u0153uvre dans l’enseignement et \u00e0 l’\u00e9cole<\/strong><\/p>\n

Une visite \u00e0 la ferme peut offrir une bonne entr\u00e9e en mati\u00e8re pour aborder l\u2019agriculture de fa\u00e7on vivante et interdisciplinaire. Elle favorise une meilleure compr\u00e9hension de l’origine et de la saisonnalit\u00e9 des aliments et du cycle de vie des plantes et des animaux. Une autre introduction pratique possible est l’activit\u00e9 p\u00e9dagogique \u00ab Poules, \u0153ufs et labels<\/a> \u00bb.<\/p>\n

Le th\u00e8me de l’agriculture est \u00e9galement propice au d\u00e9veloppement global de l’\u00e9cole, par exemple en encourageant les \u00e9l\u00e8ves \u00e0 cultiver un jardin scolaire ou \u00e0 d\u00e9velopper une collaboration avec des exploitations agricoles locales pour la cantine scolaire.<\/p>\n

En plus de ces impulsions pratiques, le dossier th\u00e9matique sugg\u00e8re des approches affin\u00e9es, sp\u00e9cifiques \u00e0 chaque cycle et avec diff\u00e9rentes perspectives sur le sujet. Par exemple, avec des questions EDD accessibles qui rendent la complexit\u00e9 du sujet compr\u00e9hensible en fonction du niveau : comment mon yaourt a-t-il \u00e9t\u00e9 produit ? En tant que soci\u00e9t\u00e9, qu\u2019attendons-nous de l’agriculture ? Comment les agriculteurs et agricultrices suisses sont-ils r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s ? En tant que consommateur et consommatrice, quelles sont mes priorit\u00e9s lors de l’achat de produits alimentaires ?<\/p>\n

Les informations de base approfondies du dossier permettent en outre de comparer la situation en Suisse, en Europe et dans le monde et de soutenir les enseignant.e.s dans les discussions en classe sur ces questions importantes.<\/p>\n

Lien vers le dossier th\u00e9matique : https:\/\/www.education21.ch\/fr\/dossiers-thematiques\/agriculture<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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